障がい者支援や介護のことなら、滋賀県高島市の《社会福祉法人たかしま会》へお気軽にご相談ください。

当事業所の隣町、今津町は柿の産地として有名で、今の季節は柿畑のあちこちで枝の剪定作業が行われています。

そんな枝を拾って一か所に固める仕事を藤の樹工房では請け負っています。

こういう作業でモノを言うのは人出の数で、多いときには１０人近くの職員・利用者・ボランティアが柿畑に広がって枝を拾い集めます。あっという間に柿畑がきれいに片付いていく様子は柿農家の方も驚かれるほどです♪

当事業所の桜の樹はまだまだ蕾。これから暖かい日が続くとすぐに見ごろとなることでしょう。

♪どんなに小さな蕾でも　凍える冬を越えればほら

春が来るたびに華やかな花が咲くのだから

という歌がありますが、春はいろいろな生命の芽吹く季節です。この前まで時々雪交じりの雨の降るこのマキノの地ですが、ようやく春を感じさせる日々が続くようになってきました。

福井県敦賀市との境である赤坂山連峰にはまだまだ雪が積もっている様子が畑からもうかがえます。その畑では今、昨年秋に植えた玉ねぎが大きくなろうとしています。6月の収穫までにどこまで大きくなってくれるか楽しみです。

３月２２日、快晴の日曜日に今津町「働く女性の家」にて開催された、手しごとマルシェに参加してきました。

今回は毎度依頼される足湯体験に加えて季節モノであるシイタケと農家さんから委託されたキクラゲの販売、そして高齢者用の杖をたくさんいただきましたのでこちらも販売させていただきました。

評判がよかったのはキクラゲで、滋賀県産としては今回が初の販売ということもあってお客さんからは「道の駅でも常時売ってほしい」という声も聞かれました。

さて、売れればもうけもの、と思って持って行った杖ですが、特に他の出店者の方には好評で笑いの種となっていました。売りゆきはさっぱりでしたが。。。あと、足湯は疲れたスタッフさんが所望されることが多く、意外なほど好評でした。

春からは本格的なイベントシーズンの到来です。いろいろなイベントで地域の皆さんとお会いできることを楽しみにしています♪

3月も半ばを過ぎ、ここ高島の地にもようやく春らしい日が続くようになりました。

春は草木も芽吹くよい季節ですね♪

当事業所のシイタケ小屋でも今シーズン初のシイタケの収穫がありました。主にふた冬前に植菌した、一番新しい原木からはところせましとシイタケが顔をのぞかせています。

原木シイタケの特徴は以前も書いたと思いますが、非常に肉厚なこと。スーパーで売られている菌生のシイタケとは見た目だけでも一目瞭然です。また下の写真のように表面にヒビ状の模様が付いているものは「どんこ」と呼ばれて高級食材としても用いられる逸品です。寒暖差の激しいところで育つとこのような模様ができるといわれています。

今日の収穫は約10キロほどでした。たくさんのお客様に買っていただけることを期待します♪

3月10日（火）、日本財団より福祉車両の助成を受けました。

畑作業やシイタケ作業など軽トラックを使用する機会は一年を通じてありますのでとても助かります。

この日はあいにくの雪日和でしたが、新しい車を見て利用者・職員ともどもに晴れやかな気分になりました。

滋賀県高島市北部のマキノ町にある藤の樹工房は毎年冬場はこのような景色の中で過ごしております。

今朝も起きたら１５センチほどの積雪があり、あわてて↑の状態から送迎車を掘りだしました。朝から大仕事でくたくたであります(笑)

積雪によって国道や県道の道路幅も狭くなっているところがあったりするので、運転には十分に注意したいところです。

藤の樹工房ではシイタケ栽培も行っています。うまくすると上の写真のような肉厚の原木シイタケが収穫できます。

スーパーで売っているシイタケのほとんどは「菌生」という製法で作られています。菌の苗床からシイタケを発生させる方法で、四季を通じて比較的短期間で収穫できることで販売価格を安く抑えられるのが特徴といえます。

それに対しまして「原木」シイタケはその名の通り原木に菌を植えこんで環境を整えて木の中に菌を繁殖させ、発生したものを収穫します。菌の種類にもよりますが、菌を打ってからふた冬越さないとシイタケは出ないといわれています。菌生シイタケに比べると肉厚で、とても食べ応えのある食感が楽しめます。原木シイタケを栽培しておられる農家の方はハウスの中で湿度と気温を管理し、通年販売できるようにしておられますが、当事業所の場合は自然発生に近い形で栽培しておりますので収穫の時期は12月から3月ごろまでになります。

誰かが言っていましたが、お鍋のおいしい季節に収穫できるようになっているのでしょうか(笑)。

どこまで大きく育つか、楽しみです♪